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Recettes

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Recettes de grand-mère Voici quelques recettes de grand-mère que vous pouvez reproduire à la maison avec une grande facilité et des produits sains pour ravir les plus petits comme les plus grands. Que cela soient des recettes pour des repas complet, pour un dessert ou pour un apéritf, Grands-mamans.com vous propsera des recettes goûteuses et orignales en respectant les traditions de nos grands mamans Attendrir une viande Pour manger une viande bien tendre et de bonne qualité, il faut savoir l’attendrir selon une technique très ancienne mais très efficace. Il vous suffit pour cela d’utiliser du thé. Le thé est rempli de tannin qui permet d’attendrir facilement une viande, même la plus dure. Préparez un thé de préférence non parfumé pour ne pas donner un goût à la viande, et n’hésitez pas à imbiber votre morceau de viande avec. Vous n’aurez plus qu’à cuire votre viande sans la faire trop cuire pour éviter qu’elle perde toutes ses fibres et justement sa tendreté. Vous dégusterez alors une viande des plus fondantes en bouche et agréable.
daube provençale

Daube provençale

Héritée de nos grand-mères, la recette de la daube provençale est un grand classique de cuisine française. Les amateurs de vins fins des Côtes du...
Sauce au poivre

Sauce au poivre

Vous n’avez plus envie du goût quelconque d'une sauce au poivre industrielle et vous désirez prendre les choses en main. C’est une excellente idée !...
crêpes Suzette

Recette des crêpes Suzette

Les crêpes Suzette font partie des desserts typiques de la gastronomie française. Mais pas besoin d'être un grand chef pour réussir ces crêpes à...
crêpe au sarrasin

La crêpe au sarrasin, pour les envies salées

Voici la recette de la pâte à crêpe au sarrasin. Au milieu du second millénaire, la culture du sarrasin explosa en Bretagne et, une...
crêpe bretonne

La crêpe bretonne, une histoire de traditions

L'ancêtre de la crêpe bretonne n'est autre que la galette, qui était consommée par le peuple avant la naissance de Jésus Christ. Des origines aussi...
Sauté de veau au chorizo et aux olives

Sauté de veau au chorizo et aux olives

Voici la recette de sauté de veau au chorizo et aux olives. Chacun a sa manière de préparer une recette de sauté de veau....
Hasselback de courgette

Hasselback de courgette

Voici notre recette du Hasselback de courgette. Même si les derniers jours ensoleillés pointent le bout de leur nez, il n'est jamais trop tard...
Œufs brouillés à la normande

Œufs brouillés à la normande

Voici la recette des Œufs brouillés à la normande. Plat gourmand, cette spécialité typique de la Normandie saura vous ravir. Elle est simple à...
Sauce béchamel

Sauce béchamel

La sauce béchamel est une sauce blanche onctueuse qui vient agrémenter divers plats tels que les gratins, les poissons, mais également diverses viandes. Ainsi,...
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Très facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée vous apportera un agréable goût de citron, tout en vous laissant un goût très doux...