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Recettes de grand-mère Voici quelques recettes de grand-mère que vous pouvez reproduire à la maison avec une grande facilité et des produits sains pour ravir les plus petits comme les plus grands. Que cela soient des recettes pour des repas complet, pour un dessert ou pour un apéritf, Grands-mamans.com vous propsera des recettes goûteuses et orignales en respectant les traditions de nos grands mamans Attendrir une viande Pour manger une viande bien tendre et de bonne qualité, il faut savoir l’attendrir selon une technique très ancienne mais très efficace. Il vous suffit pour cela d’utiliser du thé. Le thé est rempli de tannin qui permet d’attendrir facilement une viande, même la plus dure. Préparez un thé de préférence non parfumé pour ne pas donner un goût à la viande, et n’hésitez pas à imbiber votre morceau de viande avec. Vous n’aurez plus qu’à cuire votre viande sans la faire trop cuire pour éviter qu’elle perde toutes ses fibres et justement sa tendreté. Vous dégusterez alors une viande des plus fondantes en bouche et agréable.
Sauce béchamel

Sauce béchamel

La sauce béchamel est une sauce blanche onctueuse qui vient agrémenter divers plats tels que les gratins, les poissons, mais également diverses viandes. Ainsi,...
Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Très facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée vous apportera un agréable goût de citron, tout en vous laissant un goût très doux...
Palet Breton

Palet Breton

Grands classiques des biscuits secs, le palet Breton est apprécié de tous les grands gourmands avec leur texture sablé et leur goût délicat. Ils peuvent...
tartiflette

Recette de la tartiflette

S’il y a bien une recette associée à l’hiver, c’est certainement la tartiflette. Facile et simple à réaliser, cette spécialité savoyarde se décline en...
tartare de saumon

Tartare de saumon

Si vous désirez obtenir une entrée très légère, et très classe, nous vous proposons de réaliser ce tartare de saumon accompagné de sa sauce...
quiche lorraine

Quiche lorraine

Découvrez notre recette de quiche lorraine faite maison. L'origine de la quiche lorraine remonte à de nombreux siècles, mais son succès reste toujours d'actualité.La...
gâteau au yaourt

Gâteau au yaourt

Découvrez notre recette du gâteau au yaourt fait maison. Il est vrai que ce gâteau est tout de même la base de la pâtisserie.En...
blanquette de veau

Blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat typique français, mais son origine reste floue. En effet, cette recette a rapidement séduit toute la France...
Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

La sauce bolognaise est l’une des grandes spécialités des Italiens. La recette italienne utilise 4 viandes différentes et la préparation dure un peu plus...
recette pancakes

Recette pancakes

Avec un goût sucré ou salé, les pancakes restent les meilleurs pour un ample petit déjeuner. C’est un plat originaire d’Amérique d’où le mot...