Recettes


Recettes de grand-mère

Voici quelques recettes de grand-mère que vous pouvez reproduire à la maison avec une grande facilité et des produits sains pour ravir les plus petits comme les plus grands.
Que cela soient des recettes pour des repas complet, pour un dessert ou pour un apéritf, Grands-mamans.com vous propsera des recettes goûteuses et orignales en respectant les traditions de nos grands mamans

Muffins à la châtaigne

Muffins à la châtaigne, cœur crème de marrons

Voici la recette des muffins à la châtaigne, cœur crème de marrons.  Pour ravir tous les gourmands, les muffins à la châtaigne et au cœur...
Minestrone d'automne

Minestrone d’automne

Voici la recette du Minestrone d'automne.  Pour bien débuter l’automne, le minestrone est un plat parfait car il réchauffe et permet de manger des légumes et...
Tagliatelles au saumon fumé

Tagliatelles au saumon fumé

Voici la recette des Tagliatelles au saumon fumé.  Les tagliatelles au saumon fumé sont un plat très raffiné et de grande qualité qui sera parfait pour...
recette Gâteau aux pommes et noix

Gâteau aux pommes et noix

Voici la recette du gâteau aux pommes et noix.  On reste encore une fois dans les fruits de saison avec ce gâteau aux pommes et aux...
recette flan au caramel

Flan au caramel

Voici la recette du flan au caramel.  Le flan au caramel est un dessert des plus classiques mais qui reste aussi l’un des plus appréciés par...
Pizza automnale

Pizza automnale

Voici la recette de la pizza automnale.  En plein automne, la pizza automnale avec ses saveurs du moment est idéale pour un repas complet en...
Pâte à la carbonara

Pâte à la carbonara

Voici la recette traditionnelle de pâte à la carbonara. Classique de la cuisine, les pâtes à la carbonara sont un plat que tous les gourmands...
Tarte sucrée au potimarron

Tarte sucrée au potimarron

Voici notre recette de la tarte sucrée au potimarron. Le meilleur moyen pour découvrir une autre façon de cuisiner le potimarron avec une tarte gourmande...
Recette du risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

Voici notre recette du risotto aux cèpes Cette recette simple à réaliser permet d'apprécier toutes les saveurs des cèpes grâce à l'onctuosité de la crème...
Gâteau aux pommes caramélisées

Gâteau aux pommes caramélisées

Voici notre recette de gâteau aux pommes caramélisées. Le plus de ce gâteau se trouve dans le caramel. Cela permet à ce dessert d’être sublimé...
Tagliatelles aux bolets et au Roquefort

Tagliatelles aux bolets et au Roquefort

Voici la recette des tagliatelles aux bolets et au Roquefort.  Les pâtes aux bolets et au roquefort est un plat parfait pour l’automne ou encore...

Terrine de Chevreuil

Voici la recette de la terrine de Chevreuil. En cette période où la chasse est ouverte, le gibier est mis à l'honneur et une tartine...
vertus du cafés

5 vertus du café sur la santé

Voici les 5 vertus du café sur la santé. Les Français sont les plus gros consommateurs de café en Europe. Cette boisson chaude réveille près de 9...
Taboulé d'automne

Taboulé d’automne

Voici notre recette de Taboulé d'automne. Il existe une multitude de recettes de taboulé d’automne que l’on peut agrémenter selon ses envies mais également en...
recette Crème de marrons

crème de marrons

Voici la recette traditionnelle de la crème de marrons. Comme pour des compotes ou confitures, la crème de marrons est très simple à réaliser et la...
recette quiche poivron viande

Quiche aux poivrons et boeuf haché

Voici la recette de la quiche aux poivrons et boeuf haché. Voici une tarte dont les couleurs vives raviront à la fois les yeux et...
recette marrons glacés

Recette des marrons glacés

Voici la recette des marrons glacés. Les marrons glacés sont des gourmandises que les plus petits comme les plus grands adorent. Avec leur goût si...
Magret de canard au miel et aux épices

Magret de canard au miel et aux épices

Voici notre recette de magret de canard au miel et aux épices. Le magret de canard fait partie des viandes qu’adorent les Français et ils...
Cocotte de légumes d'hiver

Cocotte de légumes d’hiver

Recette de la cocotte de légumes d'hiver. Voici une petite cocotte bien goûteuse confectionnée avec des légumes d'hier et d'aujourd'hui et qui joue à mélanger...
Noisette de cerf à la sauge

Noisettes de chevreuil à la sauge

Voici la recette des noisettes de chevreuil à la sauge. Une recette tout à fait adaptée à la saison alors que la chasse vient de...
daube de sanglier

Daube de sanglier

Voici la recette de daube de sanglier traditionnelle.  Un plat privilégié de l'automne à la fois très savoureux et assez simple à cuisiner pour ravir...
Velouté de potiron aux châtaignes

Velouté de potiron aux châtaignes

Voici la recette du velouté de potiron aux châtaignes. C'est une soupe qui évoque les longues veillées d'hiver dans les campagnes d'antan où, dès l'automne...

Recette des cookies

Voici la recette des cookies, ces bons biscuits moelleux au chocolat ! C'est une recette testée et approuvée par la rédaction de Grands-Mamans.com Vous voyez d'ailleur sur...
recette de courgettes farcies

Courgettes farcies à la viande

Voici la recette des courgettes farcies à la viande. Les farcis sont de retour avec les beaux jours. Courgettes, tomates, aubergines et poivrons font de merveilleux...
Recette du gâteau aux pommes

Recette du gâteau aux pommes

Voici la recette du gâteau aux pommes de notre enfance, qui vient en droite ligne d'une grand-mère. Selon elle, il était important pour que le...
recette de crêpes

Recette de crêpes

Voici notre recette de pâte à crêpes faciles, que même des enfants pourraient réaliser sans peine. Plusieurs astuces pour la recette de pâte à crêpes ...

Lait de poule, la recette

Recette du lait de poule. Noël et les fêtes de fin d'année ne seront pas parfaits sans le fameux lait de poule. La tradition...
Tian de légumes à la provençale

Tian de légumes à la provençale

Recette Tian de légumes à la provençale pour faire chanter l'été dans votre assiette. Encore une recette qui sent bon l'été et évoque le chant...
recette gaspacho

Recette traditionnelle du gaspacho

Voici la recette traditionnelle du gaspacho. Cette soupe si fameuse nous vient en droite ligne du sud de l'Espagne, dans cette région d'Andalousie où la...
salade catalane à la morue

Recette de la salade catalane à la morue

Voici la recette de la salade catalane à la morue. Voici une salade d'été tout à fait typique de la cuisine catalane. Elle se compose...

Recette du clafoutis aux cerises

Voici la recette du clafoutis aux cerises. Voici revenu le joli temps des cerises et sans le chanter comme le poète, on peut simplement l'apprécier...
recette moussaka

Recette traditionnelle de la moussaka

Voici la recette traditionnelle de la moussaka. Voici une recette qui fleure bon la mer Méditerranée, le soleil des îles grecques et les vacances. Il est...
Verrine mascarpone et saumon

Verrine mascarpone et saumon

Voici notre recette pour faire des verrines mascarpone et saumon. La mode est aux verrines qui permettent des présentations plus originales, légères et faciles à...
recette aïoli provençal

Recette de l’aïoli provençal

Voici la recette du grand aïoli provençal. C'est le plat provençal par excellence et il tient la vedette sur toutes les tables du sud de...
Recette du crumble de tomates

Recette du crumble de tomates

Voici la recette du crumble de tomates, un plat très original qui pourra se servir aussi bien froid que chaud. Il aura sa place sur tous...
Bavarois citron et framboises

Bavarois citron et framboises

Voici la recette du bavarois citron et framboises. Les mousses de fruits sont excellentes à déguster en été car elles sont légères et très savoureuses. Cette recette...
Recette des macarons

Recette des macarons

Voici notre recette des macarons.  Ces petits gâteaux tout ronds qui prennent en sandwich une crème aromatisée rendent fous les plus gourmands. La recette n'est pas...
recette de la ratatouille

Recette de la ratatouille

Voici notre recette de la ratatouille. Ce ragoût de légumes provençaux originaire de la ville de Nice a gagné tout le Sud-Est et bientôt toute...
Recette de la mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Voici la recette traditionnelle de la mousse au chocolat. La mousse au chocolat reste un des desserts préférés des français et on les comprend tant...
Recette des tomates farcies

Recette des tomates farcies

Voici la recette des tomates farcies. Avec les beaux jours qui reviennent c'est le moment de préparer des farcis qui mélangent si subtilement légumes et...
recette moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

Voici la recette du moelleux au chocolat. Voici une recette toute simple pour réaliser un délicieux moelleux au chocolat en deux temps trois mouvements. Découvrez notre...
recette du gratin dauphinois

La recette du gratin dauphinois

Voici la recette du gratin dauphinois. Il a fait les beaux jours des tables de grands-mères mais depuis quelques temps, il ne fait guère recette...
Recette de la soupe à l'oignon

Recette de la soupe à l’oignon bien gratinée

Voici notre recette de la soupe à l'oignon.  Elle est un peu passée de mode et pourtant la soupe à l'oignon est un régal pour...
recette du quatre quart

Recette du quatre quart ou « sitôt fait »

Voici la recette du quatre quart ou « sitôt fait ». Il est un peu la madeleine de Proust, ce gâteau si simple que l'on...
Recette des beignets de carnaval

Recette des beignets de carnaval

Voici la recette des beignets de carnaval par nos grands-mamans.  Comme leur nom l'indique, ces beignets étaient confectionnés au moment du carnaval, notamment dans le...
recette bouchées à la Reine

Recette des bouchées à la Reine

Voici la recette des bouchées à la Reine. Elles ont été l'entrée vedette des repas dominicaux d'il y a plus de 50 ans et nos...
recette du hachis parmentier

Recette du hachis parmentier

Voici la recette du hachis parmentier, qui est une bonne façon d'accommoder les restes et de ne rien laisser perdre au fond du frigo. Dans les traditions...
recette du soufflé au Grand-Marnier

Recette du soufflé au Grand-Marnier

Voici la recette du du soufflé au Grand-Marnier, version grand-maman. Il est le nec plus ultra des recettes de grands-mères. Sa réussite prouvait dans les...
Recette de la blanquette de veau traditionnelle

Recette de la blanquette de veau traditionnelle

Voici la recette de la blanquette de veau traditionnelle de grand-maman. C'est le plat traditionnel par excellence et chaque famille possède sa recette secrète qu'elle...
recette des cannelés

Les cannelés, une recette de grand-mère bien d’aujourd’hui

Voici la recette des cannelés de grand-maman. Venus de temps éloignés et de la région bordelaise, ils ont conquis tout le pays et leur saveur...
Recette du véritable aligot aveyronnais

Recette du véritable aligot aveyronnais

Voici la recette du véritable aligot aveyronnais. Il a la saveur de ces plats traditionnels très roboratifs qui perpétuent une tradition centenaire.   C'est une...

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