Lasagnes à la bolognaise

Lasagnes à la bolognaise

Voici la recette des lasagnes à la bolognaise.

Les lasagnes à la bolognaise sont un plat typique d’Italie dont tout le monde raffole pour leur gourmandise et leur saveur unique. Avec des couches de sauce, de pâte et de béchamel, les plus petits comme les plus grands vont en raffoler. Avec cette recette, vous allez pouvoir ravir les papilles de la famille et des amis tout en partageant un moment de grande convivialité.

Liste des ingrédients pour une recette des Lasagnes à la bolognaise

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • Une boîte de plaques de pâtes à lasagne
  • Du parmesan râpé
  • Une boule de mozzarella

Pour réaliser la sauce bolognaise :

  • 400 g de viande de bœuf hachées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 6 belles tomates
  • 50 g de concentré de tomate
  • Un peu d’herbes de Provence
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Pour réaliser la sauce béchamel :

  • 60 g de beurre
  • 60 g de maïzena
  • 60 cL de lait
  • Sel, poivre et noix de muscade (facultatif)

Préparation de la recette des lasagnes à la bolognaise

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

  • Préparez tout d’abord la sauce bolognaise en faisant bouillir l’eau avec le cube de bouillon
  • Epluchez la gousse d’ail et retirez le germe et faites de même avec l’oignon
  • Emincez finement l’oignon et la gousse d’ail
  • Dans une casserole, ajoutez de l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail
  • Ajoutez alors la viande hachée en la détachant bien avec le bout des doigts
  • Enlevez le cœur des tomates et ajoutez-les à la viande hachée ainsi que le concentré de tomate
  • Couvrir votre casserole et laissez mijoter en remuant souvent votre sauce à l’aide d’une spatule en bois
  • Préparez pendant ce temps votre béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez la Maïzena
  • Mélangez bien au fouet jusqu’à ce que le mélange colore un peu
  • Versez alors le lait et mélangez bien le tout
  • Salez et poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade si vous le désirez
  • Laissez épaissir sur feu doux pour obtenir la bonne consistance
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans un plat à gratin, disposez une première ragée de pâtes à lasagne
  • Recouvrez d’une couche de sauve et d’une couche de béchamel
  • Renouveler l’opération et parsemez le dessus de parmesan râpé
  • Enfournez pendant 20 minutes et dégustez bien chaud

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