Fondants au chocolat noir

recette des fondants au chocolat noir

Miam! la recette des fondants au chocolat noir! Quoi de plus gourmand et de plus raffiné que de terminer un repas sur une note sucrée et riche en goût ? Grâce aux fondants au chocolat noir, vous allez pouvoir faire plaisir à tous les addicts de chocolat qui vont fondre de plaisir en prenant une cuillère de ce dessert juste exceptionnel en bouche.

Surtout que cette recette est très simple à réaliser et que le résultat vaut vraiment le détour.

Recette des fondants au chocolat noir

Temps de préparation : Environ 40 minutes

Temps de cuisson : Une dizaine de minutes

Les ingrédients pour la recette de fondants au chocolat noir

Recette pour 8 personnes

  • 300 g de chocolat noir (de préférence sous forme de pistoles)
  • 4 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œufs
  • 150 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 75 grammes de farine

Réalisation de la recette fondants au chocolat noir étape par étape

  • Dans une casserole, ajoutez le beurre coupé en morceaux et les pistoles ou morceaux de chocolat noir
  • Faites fondre le tout à feu très doux et en remuant à l’aide d’une cuillère en bois
  • Les deux ingrédients doivent être bien mélangés
  • Versez le sucre en poudre et continuez à mélanger de manière énergique pour que la préparation soit bien homogène
  • Ajoutez un à un les œufs entiers et mélangez entre chaque ajout
  • Ajoutez également les deux jaunes d’œufs tout en continuant à mélanger
  • Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et ajoutez-la en pluie au chocolat fondu sur le feu
  • Ôtez la casserole du feu et réservez-la
  • Beurrez des petits ramequins pour éviter que la préparation ne colle aux parois durant la cuisson
  • Les remplir de pâte jusqu’à environ 1 centimètre du bord car les coulants vont un peu gonfler durant la cuisson
  • Enfournez les au four préalablement chauffé à 180°C pour environ 8 minutes de cuisson
  • Il est très important que l’intérieur des gâteaux reste bien coulant une fois ouverts, sans quoi, le dessert sera totalement raté
  • Une fois les coulants cuits, sortez-les du four et laissez-les reposer une petite minute avant de bien les démouler dans une assiette
  • Il est préférable de les servir tièdes pour en ressentir toutes les saveurs en bouche

Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pourrez accompagner ces coulants au chocolat noir d’une savoureuse crème anglaise ou encore d’une boule de glace vanille pour un côté fraîcheur très apprécié.

Les invités seront ravis de plonger leur cuillère dans ce dessert coulant à souhait et doré sur le dessus et vous ferez réellement sensation à la fin du repas.

Voici la recette des fondants au chocolat noir en vidéo


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