Voici la recette du Chili con carne.
Le chili est un plat simple à préparer et très équilibré, il apporte tout ce dont le corps à besoin réuni dans une seule assiette.
Cette recette est originaire du Sud des Etats-Unis, et il en existe beaucoup de variations.
Ingrédients de la recette du Chili con carne pour 4 personnes
- 1 grosse boite de haricots rouges
- 30cl de bouillon de bœuf
- 500g de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de chili en poudre (à défaut du piment de Cayenne)
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 65g de concentré de tomate
- Sel, poivre
Préparation de la recette Chili con carne
Dans une cocotte, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
Rajouter la viande de bœuf hachée puis laisser cuire une dizaine de minutes.
Dans un plat mélanger le chili en poudre (ou le piment), le cumin et le concentré de tomate puis l’incorporer au bœuf.
Ajouter ensuite les haricots, le bouillon puis assaisonner.
Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.
Voilà le chili con carne prêt, vous pouvez le servir avec du riz, c’est l’accompagnement idéal.
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