Voici notre recette des muffins moelleux poires et miel. 

Pour le goûter ou encore tout simplement pour se faire plaisir avec une pause gourmande, les muffins moelleux aux poires et au miel sont des gâteaux vraiment exceptionnels.

Ces muffins sont très faciles et rapides à réaliser pour ravir les papilles des plus gourmands, qu’ils soient petits ou grands.

Ingrédients pour la recette des muffins poires et miel

Ingrédient pour 6 personnes

  • 2 poires juteuses
  • 35 g de sucre en poudre
  • 2 bonnes cuillères à café de miel de fleurs
  • 2 beaux œufs
  • 100 g de farine tamisée
  • 60 g de beurre doux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour des muffins encore plus moelleux et légers, vous pourrez mettre un peu de Maïzena à la place de la farine et la pâte sera plus aérée et plus légère. En bouche, le miel coulera et les cubes de poire vous apporteront un peu de fraîcheur et d’acidité.

Préparation de la recette des Muffins poires et miel

Temps de préparation : 18 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

  • Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre
  • Dans un saladier, battez au fouet les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux
  • Ajoutez alors le miel sans cesser de battre
  • Une fois le tout bien mélangé, ajoutez la farine que vous aurez au préalable tamisée avec la levure chimique, la pincée de sel et le beurre fondu
  • Remuez bien le tout et laissez cette pâte reposer pendant une trentaine de minutes à air ambiant
  • Pendant ce temps, pelez vos poires, ôtez le cœur et les pépins et coupez-les en petits cubes
  • Beurrez correctement vos moules à muffins et versez votre pâte aux trois-quarts
  • Déposez quelques cubes de poires et enfoncez-les un peu dans la pâte
  • Enfournez vos muffins pendant une bonne vingtaine de minutes
  • N’hésitez pas à planter la pointe d’un couteau au centre de vos muffins pour voir s’ils sont bien cuits. La pointe doit ressortir sèche.
  • Les muffins doivent bien gonfler et sortir un peu du moule pour un résultat parfait et très gourmand

Vous pourrez également réaliser cette recette avec des pépites de chocolat ou encore des rondelles d’ananas et de la poudre d’amandes. Les recettes sont nombreuses pour varier les plaisirs et ravir vos papilles !

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