Recette du couscous royal

couscous royal

Découvrez comment réaliser une recette délicieuse de couscous royal simple et délicieux. Exotique, savoureux et original, le couscous est un plat qui se consomme à une occasion particulière ou au quotidien pour changer un peu des habitudes. C’est une recette typique du Maroc, de l’Algérie et de la Tunisie.

Cependant, au fil des années, chaque pays a sa propre manière de la mijoter. Sans dérouter de la préparation à base de semoule, le couscous royal saura ravir le repas en famille ou entre amis.

Voici la recette d’un couscous royal simple et délicieux.

Durée de préparation de votre couscous royal simple et délicieux

Prévoyez environ 40 minutes pour la préparation et 3 heures pour la cuisson de cette recette de couscous royal pour 4 personnes.

Liste des ingrédients pour réaliser le couscous royal simple et délicieux

– 3 morceaux d’agneau
– 2 pilons de poulet
– 6 merguez
– 2 navets pelés et coupés en quatre
– 4 courgettes coupées en tronçons épais
– 4 belles carottes coupées en 3 morceaux
– 3 belles tomates enlevées de leur partie dure et coupées en quatre
– 3 oignons
– 1 bouillon de cube
– pois chiches
– semoule
– beurre
– coriandre
– concentré de tomate
– huile d’olive
– épices pour couscous (piment doux, coriandre, cumin …)
– sel, poivre

Étapes de préparation du couscous royal simple et délicieux

• Huilez une casserole et faites blondir à tour de rôle les cuisses de poulet et les morceaux d’agneau. Une fois qu’ils prennent de belles couleurs, placez-les dans la même casserole et laissez chauffer à feu doux
• Une fois tous les légumes prêts à cuire, mélangez-les aux viandes pour prendre de la couleur dorée sur toutes les faces. Si vous aimez le persil, n’hésitez pas à en rajouter dans votre préparation, même si ce n’est pas un ingrédient très typique du vrai couscous
• Mettez les pois chiches, le concentré de tomate et la coriandre. Assaisonnez le mélange de poivre, de sel et du mélange d’épices. Pour finir, versez le bouillon
• Remuez le tout pour que les viandes et les légumes puissent s’imprégner des épices pour couscous royal. Laissez cuire en mettant le couvercle pendant 3 heures
• Il est temps de passer à la semoule. Placez-la dans le saladier, et versez un filet d’huile d’olive pour assurer une cuisson parfaite et recouvrez-la d’une bonne quantité d’eau bouillante
• La semoule va se mettre à gonfler, et dépêchez-vous pour la décoller avec une fourchette
• Il ne vous reste plus qu’à servir votre couscous royal simple et rapide en dressant sur des assiettes séparées ou comme vous le voulez

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