Voici la recette de la blanquette de veau traditionnelle de grand-maman.
C’est le plat traditionnel par excellence et chaque famille possède sa recette secrète qu’elle ne divulguerait pour rien au monde.
Si la préparation en est assez simple, il faut veiller à ne pas rater la dernière partie de la recette afin qu’elle soit parfaite.
Attention de bien noter toute la marche à suivre…
Voici la recette de la blanquette de veau traditionnelle
Il vous faut pour 6 personnes :
- 1 kg de blanquette de veau
- 3 oignons
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 branche de thym
- 3 feuilles de laurier
- le jus d’un citron
- 1 jaune d’oeuf
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de persil frais coupé
- sel et poivre
Pour voir la préparation de la recette de la blanquette de veau traditionnelle, allez en page 2
