Voici la recette des cannelés de grand-maman.

Venus de temps éloignés et de la région bordelaise, ils ont conquis tout le pays et leur saveur mêlant le rhum, la vanille et le beurre en font un des gâteaux les plus appréciés des français. 

Qu’ils se dégustent au moment du goûter ou en fin de repas avec un bon café, ils réjouissent petits et grands.

Pour être sûr de réaliser de bons cannelés bien croustillant, il ne faut pas oublié d’utiliser le beurre et de bien faire reposer la pâte pendant une nuit complète.

Ingrédient pour une vingtaine de cannelés :

  • 1 demi-litre de lait
  • 250 g de sucre semoule
  • 125 g de farine
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 1 oeuf entier
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • vanille
  • 1 noix de beurre

 

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