Voici la recette des Tagliatelles au saumon fumé. 

Les tagliatelles au saumon fumé sont un plat très raffiné et de grande qualité qui sera parfait pour remplir les estomacs des plus petits comme des plus grands. Ce plat complet est raffiné avec le saumon mais aussi gourmand avec sa sauce onctueuse.

Vous allez vous régaler avec ces tagliatelles très faciles à réaliser.

Liste des ingrédients pour une recette des Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 800g de tagliatelles
  • 400g de saumon fumé
  • 4 échalotes
  • Un jus de citron
  • 50 cl de crème fraiche
  • 20 g de beurre
  • Un peu d’aneth séché
  • poivre sel
  • Tagliatelles ou pâte fraîche

Préparation de la recette des Tagliatelles au saumon fumé

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : Environ 30 minutes

  • Faites cuire vos tagliatelles (ou d’autres pâtes) comme à votre habitude
  • Epluchez et émincez finement les échalotes
  • Dans une casserole ou une poêle, faites revenir les échalotes avec le beurre
  • Ajoutez le jus d’un citron
  • Découpez en fines lanière le saumon fumé et ajoutez-le à la préparation précédente. Il est conseillé de sortir le saumon à l’avance afin de pouvoir le travailler sans problème
  • Ajoutez les dés de saumon dans la casserole ou dans la poêle et les faire revenir doucement à feu moyen
  • Une fois les dés de saumon bien colorés, versez la crème fraîche liquide et assaisonnez en fonction de vos goûts
  • Laissez cuire le tout quelques minutes
  • Dans des assiettes creuses, disposez les tagliatelles soigneusement
  • Versez généreusement la sauce avec les dés de saumon dans chaque assiette
  • Terminez par une petite touche d’aneth séché pour apporter une saveur supplémentaire
  • Dégustez ces tagliatelles au saumon très chaud pour en découvrir toutes les saveurs et pour bien remplir les estomacs

Vous pourrez également couper le saumon en fines lamelles ou bien en le déchiquetant pour varier les plaisirs.

Vous pourrez également remplacer les tagliatelles par d’autres pâtes en fonction de vos envies.

Si le saumon est un poisson cher, n’hésitez pas  à opter pour des morceaux de saumon surgelés qui sont tout aussi bons et de bonne qualité. Il vous suffira de les sortir bien à l’avance et de les laisser décongeler pour vous en servir dans votre recette.

N’hésitez pas également à saupoudrez vos assiettes de parmesan râpé pour apporter encore plus de gourmandise à votre plat. Personne ne pourra résister à ce plat complet et vraiment savoureux pour ravir les papilles.

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