Voici la recette traditionnelle de la moussaka.

Voici une recette qui fleure bon la mer Méditerranée, le soleil des îles grecques et les vacances.

Il est vrai que l’aubergine connait son heure de gloire à cette période de l’année et la moussaka est certainement la meilleure façon de la préparer.

Voici donc la recette traditionnelle de la moussaka

Pour 6 personnes, il vous faut :

  • 2 aubergines
  • huile d’olive
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 500 g de viande hachée de mouton maigre (ou de boeuf)
  • 2 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • sel et poivre
  • 5 cl d’eau
  • 1 demi-cube de bouillon
  • 2 pommes de terre
  • 2 tomates

Pour la sauce béchamel :

  • 30 g de beurre ou de margarine
  • 30 g de farine
  • 30 cl de lait
  • sel et poivre
  • 2 oeufs
  • 50 g de gruyère râpé

Pour voir la préparation de la traditionnelle de la moussaka, allez en page 2