Voici la recette du du soufflé au Grand-Marnier, version grand-maman. Il est le nec plus ultra des recettes de grands-mères.

Sa réussite prouvait dans les temps anciens que la maîtresse de maison savait parfaitement recevoir et être au top au niveau de la gestion de sa cuisine et de son temps.

Attention, la difficulté de la recette réside dans le minutage car il faut le passer au four au bon moment afin de le servir immédiatement, c’est à dire avant qu’il ne retombe.

Voici la recette du soufflé au Grand-Marnier

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 5 oeufs + 1 blanc d’oeuf
  • 40 cl de lait
  • 120 g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe pour les moules
  • 30 g de Maïzena
  • 10 cl de Grand Marnier
  • 20 g de beurre
  • du sucre glace

 

Pour voir la préparation de la recette du soufflé au Grand-Marnier, allez en page 2