Voici notre recette des macarons. 

Ces petits gâteaux tout ronds qui prennent en sandwich une crème aromatisée rendent fous les plus gourmands.

La recette n’est pas aussi difficile qu’on le croit mais il faut bien veiller à suivre les opérations pas à pas et à bien surveiller la cuisson.

Voici la recette traditionnelle des macarons

Pour environ une trentaine de macarons, il vous faut :

  • 150g de sucre glace
  • 150g de poudre d’amande
  • 60g de blanc d’oeuf
  • Pour la meringue italienne
  • 50g de blanc d’oeuf
  • 150g de sucre semoule
  • 35g d’eau
  • quelques gouttes de jus de citron

 

Pour voir la préparation de la recette des macarons, allez en page 2