Recette de la blanquette de veau traditionnelle

Recette de la blanquette de veau traditionnelle

Voici la recette de la blanquette de veau traditionnelle de grand-maman.

C’est le plat traditionnel par excellence et chaque famille possède sa recette secrète qu’elle ne divulguerait pour rien au monde.

Si la préparation en est assez simple, il faut veiller à ne pas rater la dernière partie de la recette afin qu’elle soit parfaite.

Attention de bien noter toute la marche à suivre…

Voici la recette de la blanquette de veau traditionnelle

Il vous faut pour 6 personnes :

  • 1 kg de blanquette de veau
  • 3 oignons
  • 2 verres de vin blanc sec
  • 1 branche de thym
  • 3 feuilles de laurier
  • le jus d’un citron
  • 1 jaune d’oeuf
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 6 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de persil frais coupé
  • sel et poivre

Pour voir la préparation de la recette de la blanquette de veau traditionnelle, allez en page 2

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