Voici la recette des muffins à la châtaigne, cœur crème de marrons.
Pour ravir tous les gourmands, les muffins à la châtaigne et au cœur crème de marrons est une recette qui va rencontrer tous les succès. Ces petites douceurs aux saveurs automnales pourront être servies à n’importe quelle heure, pour une pause gourmande ou encore pour un dessert sucré.
Cette recette est en plus très simple et rapide à réaliser pour un instant de vrai régal.
Liste des ingrédients pour une recette pour 6 muffins à la châtaigne
- 3 gros œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 70 gr de farine de blé
- 70 gr de farine de châtaigne
- 100 gr de beurre doux
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de vanille en poudre
- Un pot de crème de marrons
Réalisation de la recette des muffins à la châtaigne
- Dans un saladier, tamisez les deux farines et ajoutez la levure chimique ainsi que le beurre mou coupé en petits dés
- Dans un autre saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs
- Battez énergiquement les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et la levure à l’aide d’un fouet jusqu’à que la préparation blanchisse et devienne bien mousseuse
- Ajoutez à cette préparation les farines avec le beurre et la levure
- Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte bien homogène et lisse
- Montez les blancs en neige bien fermes pour apporter à la pâte plus de légèreté
- Incorporez-les à la pâte et mélangez délicatement
- Versez cette pâte dans les moules à muffins à moitié
- Prenez alors une boule de crème de marrons bien généreuse (environ une cuillère à café)au milieu de la pâte et rajoutez un peu de pâte par-dessus
- Enfournez vos muffins dans un four préchauffé à 180°c pendant une dizaine de minutes
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir bien sèche du centre des muffins
- Une fois cuits, démoulez vos muffins et laissez-les refroidir
- Vous pouvez les déguster tiède pour savourer le cœur fondant à la crème de marrons mais aussi froids
Ces muffins pourront être accompagnés d’une bonne crème anglaise faite maison ou encore d’une boule de glace.
Vous pourrez aussi les déguster avec un thé ou une tasse de café pour en faire ressortir toutes les saveurs.
Ces muffins vont faire le bonheur des plus petits comme des plus grands avec leur douceur sucrée.
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