Voici notre recette du gâteau d’automne. 

Un trio automnal avec des pommes, des noix, de la cannelle. On y rajoute du gingembre et le tour est joué pour obtenir un savoureux gâteau aux saveurs automnales que tout le monde appréciera à l’heure du goûter ou encore pour déguster une part après un repas.

Facile à réaliser, ce gâteau est une recette que vous pourrez faire de nombreuses fois en variant les ingrédients pour faire plaisir à tous les membres de la famille.

Liste des ingrédients pour la recette du gâteau d’automne

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 grosses pommes
  • 180 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 12 cl d’huile
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de farine tamisée
  • 1 petite cuillère à café de cannelle
  • 1 petite cuillère à café de gingembre
  • 1 pincée de sel
  • 150g de noix
  • 5 cl de lait

Préparation de la recette du gâteau d’automne

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 45 min

  • Lavez et épluchez les pommes et coupez-les en dés
  • Dans un saladier, laissez-les macérer avec 100 grammes de sucre en poudre
  • Pendant ce temps, fouettez les œufs avec les 80 grammes de sucre restant jusqu’à blanchissement
  • Ajoutez l’huile, le sachet de sucre vanillé et la levure chimique
  • Battez de nouveau et incorporez la farine que vous aurez bien tamisée, la cannelle, le gingembre, la pincée de sel et le lait
  • Mélangez bien le tout pour obtenir une préparation bien homogène
  • Ajoutez alors les noix que vous pouvez laisser entières ou que vous pouvez concasser selon vos préférences
  • Ajoutez les dés de pommes bien sucrés
  • Mélangez une nouvelle fois pour que tous les ingrédients s’incorporent
  • Beurrez et farinez un moule pour éviter que la pâte n’accroche durant la cuisson
  • Enfournez votre moule au four à 180°C pour environ 45 minutes
  • Prenez le soin de bien vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre de votre gâteau. Celle-ci doit ressortir parfaitement sèche
  • Une fois cuit, sortez votre gâteau du four et démoulez-le sans attendre
  • Laissez-le tiédir ou totalement refroidir avant de le déguster

Vous pourrez accompagner ce gâteau avec de crème anglaise ou encore une boule de glace pour lui apporter plus de fraîcheur. Il se conserve très bien durant plusieurs jours au frais.

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