Voici notre recette de gâteau aux pommes caramélisées.

Le plus de ce gâteau se trouve dans le caramel. Cela permet à ce dessert d’être sublimé et de lui apporter une saveur gourmande en plus.

Avec les pommes bien cuites, votre bouchée fondra dans la bouche et vous pourrez déguster toutes les saveurs de ce gâteau exceptionnel.

De plus, il est très facile à préparer et vous pourrez même faire participer vos enfants pour une séance pâtisserie ludique et en famille.

Liste des ingrédients pour une recette du gâteau aux pommes caramélisées

Ingrédients pour 8 personnes

  • 5 belles pommes sucrées
  • 200 g de farine tamisée
  • 180 g de sucre en poudre
  • 200 g de beurre (de préférence salé) fondu
  • 4 gros œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • De la vanille liquide ou en gousse
  • 20 morceaux de sucre blanc pour réaliser le caramel

La préparation de la recette du gâteau aux pommes caramélisées

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

  • Tout d’abord, préchauffez le four à 180°
  • Pensez à bien beurrer et fariner votre moule avant cuisson pour éviter que le gâteau n’accroche
  • Dans une casserole, préparez un caramel avec les morceaux de sucre et un petit peu d’eau. Il faut qu’il prenne une coloration un peu brune
  • Une fois réalisé, ôtez la casserole du feu et versez-le dans le moule en le répartissant bien partout
  • Lavez et pelez vos pommes avant de les couper en lamelles bien égales
  • Disposez-les sur le caramel dans le moule en forme de corole
  • Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre en poudre avec les œufs que vous rajouterez un à un œuf pour qu’ils aient bien le temps de s’incorporer
  • Une fois le mélange bien blanchi, ajoutez la farine en pluie après l’avoir tamisée ainsi que la levure
  • Mélangez bien le tout avec un fouet pour obtenir une pâte bien lisse et consistante
  • Faites fondre le beurre que vous ajouterez à la préparation ainsi que la gousse de vanille fendue en deux ou quelques gouttes d’extrait
  • Versez votre pâte dans le moule et sur les lamelles de pommes pour bien les recouvrir
  • Faites cuir dans votre four le gâteau entre 35 et 40 minutes
  • Faites une petite entaille avec la lame d’un couteau pour vous assurer que le gâteau est bien cuit (elle doit ressortir sèche)
  • Démoulez et laissez refroidir

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