Recette de la cocotte de légumes d’hiver.

Voici une petite cocotte bien goûteuse confectionnée avec des légumes d’hier et d’aujourd’hui et qui joue à mélanger les saveurs.

Profitez de manger des légumes de saison, ils auront certainement plus de goûts.

Elle fera merveille en accompagnement de vos viandes, volailles ou gibiers.

 

Pour 6 personnes il vous faut :

  • 2 betteraves rouges crues
  • 2 panais
  • 1 demi céleri-rave
  • 1 demi potimarron
  • 2 pommes golden
  • 2 carottes
  • 50 g de beurre
  • 20 g de sucre en poudre
  • sel, poivre
  • romarin, cerfeuil et laurier

 

Pour voir les détails de la préparation de la Cocotte de légumes d’hiver, allez en page 2