Le tiramisu est un dessert traditionnel d’origine italienne. C’est une légère pâtisserie avec un goût exceptionnel. D’ailleurs, tiramisu qui veut dire tire moi vers le haut a comme objectif de remonté le moral des dégustateurs. Mais quel est donc le mystère de ce fameux tiramisu ?
Voici la recette du tiramisu
Ingrédients pour la recette tiramisu
Originale et facile a réalisé, tels est ce dessert de réconfort. En voici tous les ingrédients nécessaires pour une portion de huit personnes.
- 3 gros œufs
- 100 g de sucre roux
- 250 g de mascarpone.
- Pour rendre le gâteau légèrement sucré, ajouter 1 sachet de sucre vanillé.
La vraie saveur du tiramisu est révélée par la présence du café et du cacao.
- Sur ce, additionnez en ½ litre de café noir non sucré et de 30 g de poudre de cacao amer.
- Au final, il vous faut 24 portions de biscuits à la cuillère pour perfectionner votre tiramisu original.
Le temps de préparation de la recette du tiramisu
Pas besoin de beaucoup de temps de préparation pour consommer à la fin un dessert appétissant comme celui-ci. Une quinzaine de minutes vous suffit pour tout mettre en place sans tenir compte du temps de refroidissement. De plus, il ne nécessite aucune cuisson.
Préparation de la recette du tiramisu
Pour commencer, il vous faut clarifier les œufs. Les jaunes ainsi séparés des blancs, mettez-les dans une calotte accompagnée par les deux types de sucre.
Ensuite, fouetter le tout en ajoutant petit à petit le mascarpone. D’un côté, battez les blancs en neige bien ferme, puis mélanger les deux mélange délicatement à l’aide d’une spatule.
Réserver le tout au frais à la suite, durant la préparation des biscuits.
D’une autre part, commencer à la préparation du café noir sans sucre qui servira de mouillage pour les biscuits. Les biscuits ainsi mouillés, tapissez-les au fond d’une moule de votre choix.
Ainsi, verser la crème au mascarpone et les alternés jusqu’au bord du moule. Sur ce, visez à ce que la crème soit la dernière couche pour que l’on puisse le saupoudrer à la fin du cacao en poudre.
Pour terminer le travail, refroidir le tout dans un réfrigérateur, à une durée d’au moins quatre heures.
Voici la vidéo de la préparation de la recette du tiramisu
Conseils personnels pour la recette du tiramisu
Pour une bonne consistance, le tiramisu est conseillé d’être confectionné la veille. À ce ton, il sera parfaitement près lors du rendez-vous au dessert. Alors, bonne dégustation.
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